私達の世代なら一度食べてみたいと憧れる
「
トムとジェリー」に出てくるあの穴ぼこの空いたチーズ
それに似ているチーズとして知られているのが
エメンタール
タンパク質がアミノ酸に変わる時に発生する炭酸ガスにより
この穴（ガスホール）が出来るそうです。
大体小さくカットされて売っているため
穴ぼこ部分が1つぐらいしか確認できないのが殆ど
あのアニメに出てくるような大きなモノに
一度お目にかかって見たいものです。
どちらかと言えば、白ワインに合いますよ。
今回は自分達のために仕入れましたので
在庫にはありません。
見せびらかしただけみたい
今度大きなガスホールのモノを見付けたら
仕入れてきますので、その時にメニューに入れますね