蕗の炒め物

先日苺と一緒に蕗も頂きました。

こちらは友人宅のお庭で獲れたもの

太さがマチマチなので

仕分けをして細いものだけ

ごま油できんぴら風に炒めてみました。



あくぬきはしますが

細いものは皮は剥かないので

蕗の香りが強いように思います。

春の香りです。