団欒畑　Wine＆Beer’ｓ厨房

団欒畑といえば･･･

『ワインのお店』と認識して下さっている方が多いのでは。

店をオープンした翌年赤ワインブームが来ました。

ポリフェノールが身体に良い･･･などと色々騒がれましたね！

その当時ワインを扱っているお店がなく

１０種類くらいのワインしか置いていなかった当店でしたが

赤ワインを飲みにお客様が殺到しました。



高級ワインを飲んで下さるお客様も増え

当時は１４０種類ものワインを取りそろえていました。

お客様に色々教えていただき

グラスによってもこんなに味が違うのだとびっくりしました。



同じワインでグラスを変えて飲み比べてみたり

抜栓して時間をおいて飲んでみたり･･･と

チーズの勉強もしました。

ただ一貫していたのは

当店はワインバーではなく、

ワインの多い居酒屋だということでした。