2008年05月07日
ラッキョウの仕込み
いよいよこの季節になってきました。
ラッキョウを仕込みました。
自分達が好きなので漬けるようになりましたが
毎年好評なんです
まず今年は4キロ
土のついたままのラッキョウをきれいにするのって手間・暇のかかる仕事なんです。
マスターと二人で2時間くらいかかりました（マスターが先にやっていてくれましたが
）
そして塩漬け完了
2週間後に今度はコレを甘酢に漬けます。
そしてその2週間後にやっと食べることができます
楽しみです
ラッキョウを仕込みました。
自分達が好きなので漬けるようになりましたが
毎年好評なんです
まず今年は4キロ
土のついたままのラッキョウをきれいにするのって手間・暇のかかる仕事なんです。
マスターと二人で2時間くらいかかりました（マスターが先にやっていてくれましたが
）そして塩漬け完了
2週間後に今度はコレを甘酢に漬けます。
そしてその2週間後にやっと食べることができます
楽しみです
4週間後には皆様にも召し上がっていただけます。
お楽しみに・・・
お楽しみに・・・
Posted by 晩酌家 at 18:25│Comments(5)
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この記事へのコメント
本日はご来店ありがとうございました～
いつもお綺麗な団欒畑さんにお会いできてうれしかったです
お祭りヘアはおまかせくださいね！！
こんど噂のラッキョを楽しみに行かせていただきます。（＾＾）
いつもお綺麗な団欒畑さんにお会いできてうれしかったです
お祭りヘアはおまかせくださいね！！
こんど噂のラッキョを楽しみに行かせていただきます。（＾＾）
Posted by ticca at 2008年05月07日 18:36
私、「らっきょう」大好きでして＾＾
毎週買ってきてポリポリしてます。。。
毎週買ってきてポリポリしてます。。。
Posted by 一心 at 2008年05月07日 19:55
「ticca」様
こちらこそありがとうございました。
お祭りの時は早めに予約します。
よろしくお願いいたします。
｢一心｣様
自分達で食べてしまうのも多いので、去年は2度漬けましたが、夏が終わるまでに完売しちゃいました。
こちらこそありがとうございました。
お祭りの時は早めに予約します。
よろしくお願いいたします。
｢一心｣様
自分達で食べてしまうのも多いので、去年は2度漬けましたが、夏が終わるまでに完売しちゃいました。
Posted by 団欒畑
at 2008年05月08日 09:10
at 2008年05月08日 09:10らっきょうもお手製なんてスゴイですね(＾＾)
先日、らっきょうのサラダを食べまして・・・あっさりしておいしかったのを思い出しました。
食べているところを想像するだけでよだ○が(笑)
先日、らっきょうのサラダを食べまして・・・あっさりしておいしかったのを思い出しました。
食べているところを想像するだけでよだ○が(笑)
Posted by フェリーチェ at 2008年05月08日 13:49
at 2008年05月08日 13:49「フェリーチェ」様
これも紹介しようと思っているのですが、
生のラッキョウを味噌につけて食べると、
美味しいですよ。
お酒のつまみですが・・・。
これも紹介しようと思っているのですが、
生のラッキョウを味噌につけて食べると、
美味しいですよ。
お酒のつまみですが・・・。
Posted by 団欒畑 at 2008年05月08日 14:33
at 2008年05月08日 14:33
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