団欒畑　Wine＆Beer’ｓ厨房

小松菜が安かったので、今日はベーコンと炒めてみました。


塩・コショウ・お醤油少々にて味付け


こんなに綺麗で２束・１００円

小松菜の健康効果
　小松菜は栄養価の高い緑黄色野菜で、カルシウム・ビタミンＡ・鉄・カリウム・食物繊維などを多く含んでいます。　小松菜は、ほうれん草と栄養価が似ており、比べてみると鉄分はやや少ないものの、カルシウムは５倍で、野菜の中ではトップクラスであります。

　カルシウムは、骨や歯を丈夫にし、骨粗鬆症を予防する上で欠かせない栄養素です。小松菜はカルシウムが不足しがちな熟年の方や妊婦、成長期のお子さんに積極的に食べてほしい野菜です。
また小松菜は、貧血の予防効果がある鉄、動脈硬化やがんなど成人病を予防するといわれるβ－カロチン（ビタミンＡ）、風邪を予防し、美容に効果的な働きをするビタミンＣを豊富に含んでいます。　さらに小松菜には食物繊維も多く、便秘を改善、血糖値の上昇を抑え、大腸がん・糖尿病の予防に効果的です。

小松菜は、アクが少ないので、茹でずに使える点も便利です。

と・・・

まあこんなすごい効果があるんです。

今日のお夕食のおかずにいかがですか？