2008年05月11日
イカのワター焼き
新鮮なスルメイカが入ったのでイカをワタで炒めました。
酒・みりん醤油で味付けです。
少し一味唐辛子をふっても美味しいです。
季節になると「スルメイカのワタソース」というメニューをお出ししています。
これはイカを姿焼きにして、ワタのソースをつけてお出ししているメニューです。
残念ながら最近は生イカの良い物がないので、
ちょっとお休みしています。
またメニューに復活したらアップします。
酒・みりん醤油で味付けです。
少し一味唐辛子をふっても美味しいです。
季節になると「スルメイカのワタソース」というメニューをお出ししています。
これはイカを姿焼きにして、ワタのソースをつけてお出ししているメニューです。
残念ながら最近は生イカの良い物がないので、
ちょっとお休みしています。
またメニューに復活したらアップします。
Posted by 晩酌家 at 14:00│Comments(2)
│まかない
この記事へのコメント
これもおいしそうですね(＾＾)
下戸なのに、酒のつまみは大好きです。
わたは、なんとなく危ない気がして(知識が無い)利用したことが無いのですが、使えたらきっとコクがでるんでしょうね
下戸なのに、酒のつまみは大好きです。
わたは、なんとなく危ない気がして(知識が無い)利用したことが無いのですが、使えたらきっとコクがでるんでしょうね
Posted by フェリーチェ
at 2008年05月11日 14:42
at 2008年05月11日 14:42「フェリーチェ」様
「生食用」となっているモノを使います。
冷凍でも良いらしいですが、やっぱり「生イカ」でないと心配なので、「生イカ」を使います。
コクがあって美味しいですよ。
「スルメイカのワタソース」は人気のメニューです。
「生食用」となっているモノを使います。
冷凍でも良いらしいですが、やっぱり「生イカ」でないと心配なので、「生イカ」を使います。
コクがあって美味しいですよ。
「スルメイカのワタソース」は人気のメニューです。
Posted by 団欒畑 at 2008年05月11日 17:37
at 2008年05月11日 17:37
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