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2008年06月06日

大粒ラッキョウ

昨日は朝８時から店に出て

二人でラッキョウ第３弾の仕込みです。

今回はかなり大粒

大粒ラッキョウ

下の小さめの方は生で味噌をつけておつまみですicon16

大粒ラッキョウ　
このように土付きのものを　　　　

大粒ラッキョウ
皮をむいてきれいにして

大粒ラッキョウ　
塩をまぶしながら

大粒ラッキョウ
唐辛子をちぎって混ぜていきます。

大粒ラッキョウ
酢と水を加え蓋をして

二週間じっと我慢ですicon20

二週間後に甘酢に漬け、また二週間おいて

やっと食べ頃ですicon22

やっぱり手間暇かけてつくるとかわいいicon16

是非皆様にも食べていただきたいなぁicon33


タグ ：おつまみに一品食

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Posted by 晩酌家 at 09:30│Comments(0) │おすすめメニュー
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