2008年08月29日
ハスキン
最近蓮根食べてないねってことで・・・
蓮根を煮る（炒める）ときは、強火です。
絶対に蓋をしてはいけません。
そして、鍋（ウチはフライパン）の中でそのまま冷ますのが
シャリシャリ感を出すコツです。
今日も満足
蓮根を煮る（炒める）ときは、強火です。
絶対に蓋をしてはいけません。
そして、鍋（ウチはフライパン）の中でそのまま冷ますのが
シャリシャリ感を出すコツです。
今日も満足
Posted by 晩酌家 at 19:00│Comments(4)
│まかない
この記事へのコメント
始めまして、daidaiと申します。
おいしそうなので、思わず飛んできました。
「ハス」大好きです！
ところで
「れんこん↗」
「れんこん↘」
どっち派ですか？
おいしそうなので、思わず飛んできました。
「ハス」大好きです！
ところで
「れんこん↗」
「れんこん↘」
どっち派ですか？
Posted by daidai at 2008年08月29日 19:21
わぁ～、おいしそう（≧▽≦）
レンコンって、あの、食感と甘辛さがいいですよね～
…一緒に、ビール、飲みた～い（＾～＾；
…ちなみに、「れんこん↘」です（＾＾Ａ
レンコンって、あの、食感と甘辛さがいいですよね～
…一緒に、ビール、飲みた～い（＾～＾；
…ちなみに、「れんこん↘」です（＾＾Ａ
Posted by あどしすてむ
at 2008年08月29日 20:40
at 2008年08月29日 20:40我が家はＩＨなのでいつも思うのですが、ガスコンロのように強火で中華鍋で！という料理ができるのか疑問です。。。
でも・・・聞くに聞けなくて＾＾；
でも・・・聞くに聞けなくて＾＾；
Posted by 一心 at 2008年08月29日 23:27
「daidai」様
初めまして・・・
蓮根のシャリシャリ感が大好きです。
う～ん・・
「れんこん→」かなぁ・・・
分からなくなっちゃった^^;
「あどしすてむ」様
ビール最高ですよ。
ちょっと辛めにして・・・。
｢一心｣様
技術がすすんでいるので
きっと大丈夫ですよね。
蓋をしないで炒り煮にしてみたらどうでしょうか。
初めまして・・・
蓮根のシャリシャリ感が大好きです。
う～ん・・
「れんこん→」かなぁ・・・
分からなくなっちゃった^^;
「あどしすてむ」様
ビール最高ですよ。
ちょっと辛めにして・・・。
｢一心｣様
技術がすすんでいるので
きっと大丈夫ですよね。
蓋をしないで炒り煮にしてみたらどうでしょうか。
Posted by 団欒畑 at 2008年08月30日 20:52
at 2008年08月30日 20:52
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