2009年05月27日
旬ですね！
今日買い物へ行った先で、いただいたそうです。破竹
あく抜きしなくても調理できるので
楽ちんです
←一応さっと茹でますが・・・。この辺りでは、ハチコと言います。
最近のおすすめメニューの中に
ハチコと豚の四川風炒めをお出ししていますが
それをご覧になると皆様が必ず
ハチコって・・・蜂の子？？？とお聞きになります。
蜂の子を四川風炒めにすることを想像すると
ちょっと・・・
ハチコは破竹ですのでご了承下さいね
大好きなので、食べるのが楽しみです
Posted by 晩酌家 at 18:20│Comments(3)
│いただきもの
この記事へのコメント
普通の筍と何が違うんですか？
柔らかいのかなぁ？
中華料理と筍ってよく合いますよね
私も大好きです（＾＾）
柔らかいのかなぁ？
中華料理と筍ってよく合いますよね
私も大好きです（＾＾）
Posted by フェリーチェ
at 2009年05月27日 20:28
at 2009年05月27日 20:28初めて知りました＾＾；
お味や歯ごたえは筍と同じで？？
ハチコという名前だけでも勉強になりました＾＾
お味や歯ごたえは筍と同じで？？
ハチコという名前だけでも勉強になりました＾＾
Posted by 一心 at 2009年05月27日 22:37
at 2009年05月27日 22:37「フェリーチェ」様
最初に出るのがモウソウ竹
その後が破竹（ハチク）です。
細長いタケノコです。
さっと油で炒めて、酒・みりん・醤油の味付けでも
美味しいです。
｢一心｣様
お味や食感は全く変わらないということはありません。
形は竹です。節もあります。
ハチクをハチコと呼ぶようになったと思います。
最初に出るのがモウソウ竹
その後が破竹（ハチク）です。
細長いタケノコです。
さっと油で炒めて、酒・みりん・醤油の味付けでも
美味しいです。
｢一心｣様
お味や食感は全く変わらないということはありません。
形は竹です。節もあります。
ハチクをハチコと呼ぶようになったと思います。
Posted by 団欒畑 at 2009年05月28日 17:58
at 2009年05月28日 17:58
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