団欒畑　Wine＆Beer’ｓ厨房

 
取引先の酒屋さんオススメの赤

CHフランクープレ

2008ﾎﾞﾙﾄﾞｰｺﾝｸｰﾙ金賞！

発酵は低温で3～4日間。

約５週間ステンレスタンクで熟成。

その後大部分はタンクで、一部はバレルで熟成。

濃厚な色調。

スパイスと果実の香り。

ボリューム感のある口当り。上品で長い余韻。　ローストした牛肉や野菜と。　

メルロー60％、カベルネソーヴィニヨン25％、カベルネフラン15%

飲んでいると段々ステーキのお肉が食べたくなり

思わずステーキを焼くはめに･･･

勿論マスターが作ってくれました

相乗効果で両方とも美味

そして、ビックリしたのが･･･



酒石・・・

少し分かりづらいと思いますが

小さく白く見えるのがそうです。

実際にはキラキラしています

酒石は、「ワインのダイアモンド」とも呼ばれています。

良いワイン程、この酒石が貯まる事が多いんですよ。

中には「ラッキー！」と叫んでしまう人もいる位　良いワインの証なのです。

秋の夜長にはこんな赤ワインがピッタリです

試飲の段階なのでまだ販売はしておりません