2015年11月09日
手作りこんにゃくと大根の皮のきんぴら
先日友人宅へ遊びに行ったとき
友人母の手作りこんにゃくをいただきました。
おでんを作ったときの大根の皮をとってあったので
刻んで一緒に炒めてみました。
大根は皮なので歯ごたえも残り
いい感じの苦みもあります。
大根を煮るときは皮を厚めにむくと思いますが
この皮、結構使えます。
塩もみして中華ドレッシングで食べても美味しい
こんにゃくはかみ応えがありシコシコしています。
子供の頃遊びに行くと
昼食におばさんが作ってくれた煮物に入っていました。
この味が忘れられなくて･･･
懐かしい味に再会できて
とっても幸せでした
友人母の手作りこんにゃくをいただきました。
おでんを作ったときの大根の皮をとってあったので
刻んで一緒に炒めてみました。
大根は皮なので歯ごたえも残り
いい感じの苦みもあります。
大根を煮るときは皮を厚めにむくと思いますが
この皮、結構使えます。
塩もみして中華ドレッシングで食べても美味しい
こんにゃくはかみ応えがありシコシコしています。
子供の頃遊びに行くと
昼食におばさんが作ってくれた煮物に入っていました。
この味が忘れられなくて･･･
懐かしい味に再会できて
とっても幸せでした
Posted by 晩酌家 at 08:32│Comments(0)
│まかない
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