2007年07月01日
今月のおすすめチーズ
いよいよ７月ですね。暑さも本番になってきます。
今月のおすすめチーズは”シェーブルタイプ”です。フランス語で山羊乳で作ったチーズのことをいいます。
サントモール（フランス）
このサントモールは外観が凸凹で白カビに覆われています。
若い時には酸味・塩味があり熟成すると山羊特有の香りとコク（ピリッとした風味）が出てきます。
スッキリと冷えた白ワインと一緒に是非味わってみて下さい。
今月のおすすめチーズは”シェーブルタイプ”です。フランス語で山羊乳で作ったチーズのことをいいます。
サントモール（フランス）このサントモールは外観が凸凹で白カビに覆われています。
若い時には酸味・塩味があり熟成すると山羊特有の香りとコク（ピリッとした風味）が出てきます。
スッキリと冷えた白ワインと一緒に是非味わってみて下さい。
Posted by 晩酌家 at 12:05│Comments(0)
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