2008年05月13日
生ラッキョウに味噌をつけて・・・
先日ラッキョウを仕込みました。
全部仕込まず、生で食べる分を残してありました。
きれいに洗って
茎の部分を少し残して、切り揃えます。
そして氷水に30分位つけてざるにあげます。
（辛さが抜けます）
これをですねぇ・・・
新生姜や、エシャロットと同じように味噌をつけて食べます。
シャリシャリとした食感がたまりません。
お父さんのおつまみの一品としては最高ですよ
そしてラッキョウにはこんな効能があります。
血液の流れをよくして浄化する働きがある成分が含まれているので、
血液をサラサラにする作用がある。
また、ビタミンＢ１の吸収を助ける働きがあるので、筋肉痛や腰痛を予防する。
特有の香りが食欲を増進させ胃もたれにも効果がある。
便秘にも効きますよ
とまあ何と魅力的な食べ物ではありませんか
また甘酢漬けが出来たらお知らせしますが、
是非この生ラッキョウお試し下さい。
全部仕込まず、生で食べる分を残してありました。
きれいに洗って
茎の部分を少し残して、切り揃えます。
そして氷水に30分位つけてざるにあげます。
（辛さが抜けます）
これをですねぇ・・・
新生姜や、エシャロットと同じように味噌をつけて食べます。
シャリシャリとした食感がたまりません。
お父さんのおつまみの一品としては最高ですよ
そしてラッキョウにはこんな効能があります。
血液の流れをよくして浄化する働きがある成分が含まれているので、
血液をサラサラにする作用がある。
また、ビタミンＢ１の吸収を助ける働きがあるので、筋肉痛や腰痛を予防する。
特有の香りが食欲を増進させ胃もたれにも効果がある。
便秘にも効きますよ
とまあ何と魅力的な食べ物ではありませんか
また甘酢漬けが出来たらお知らせしますが、
是非この生ラッキョウお試し下さい。
Posted by 晩酌家 at 19:30│Comments(3)
│まかない
この記事へのコメント
私は、その地味さがたまらなく好きでラッキョウ大好きです＾＾
その生ラッキョウはお店で小売していただけるので？？
その生ラッキョウはお店で小売していただけるので？？
Posted by 一心 at 2008年05月13日 22:43
お酒の摘みに 最高ですね！
日本酒を 飲みたくなりました。
日本酒を 飲みたくなりました。
Posted by ichio
at 2008年05月14日 00:15
at 2008年05月14日 00:15｢一心｣様
漬物用に1キロ単位くらいで土付きで販売してますよ。洗ったモノもありますがやっぱり土がついている方が美味しいですよね。
1軒では多いかもしれないので何人かで共同で購入すれば量的にも価格的にもgoodなんですが。
「ichio」様
いらっしゃいませ。
そうです。
日本酒か焼酎にぴったりですね。
量的なことは別にしたら、お手軽にすぐ食べることができるるおつまみです。
漬物用に1キロ単位くらいで土付きで販売してますよ。洗ったモノもありますがやっぱり土がついている方が美味しいですよね。
1軒では多いかもしれないので何人かで共同で購入すれば量的にも価格的にもgoodなんですが。
「ichio」様
いらっしゃいませ。
そうです。
日本酒か焼酎にぴったりですね。
量的なことは別にしたら、お手軽にすぐ食べることができるるおつまみです。
Posted by 団欒畑 at 2008年05月14日 02:36
at 2008年05月14日 02:36
画像一覧 
