2008年09月01日
幸運を呼ぶチーズ
久しぶりにチーズの紹介です。
バ ラ カ
原産国：フランス産
分類：白カビタイプ
原料：牛乳
乳脂肪分：70％
熟成期間：２～６週間
名前の由来：バラカは「幸運」というアラビア語が由来。
フランスでは馬蹄は幸運を招くといわれ、贈り物にも最適です。（高価ですが・・・）
特徴：馬蹄形の白カビタイプのチーズ。
中身はクリーム色でやわらかく、カマンベールよりクリーミーでコクがあり食べやすいです。
軽いフルーティーな赤ワインやオードブルにお薦め。
又、林檎、ぶどうなどのくだものとご一緒にどうぞ。
＊西洋において馬蹄は 「魔除け」 「幸せを呼ぶお守り」。家の戸口やリビングの壁になどに馬蹄を飾ると、不幸が家に入り込んでくるのを防ぎ、幸運を呼ぶと言われています。
是非この「幸運を呼ぶチーズ」をお試し下さい。
ただ、召し上がる際はカットしますので、四角です
ご承知おき下さい
バ ラ カ
原産国：フランス産分類：白カビタイプ
原料：牛乳
乳脂肪分：70％
熟成期間：２～６週間
名前の由来：バラカは「幸運」というアラビア語が由来。
フランスでは馬蹄は幸運を招くといわれ、贈り物にも最適です。（高価ですが・・・）
特徴：馬蹄形の白カビタイプのチーズ。
中身はクリーム色でやわらかく、カマンベールよりクリーミーでコクがあり食べやすいです。
軽いフルーティーな赤ワインやオードブルにお薦め。
又、林檎、ぶどうなどのくだものとご一緒にどうぞ。
＊西洋において馬蹄は 「魔除け」 「幸せを呼ぶお守り」。家の戸口やリビングの壁になどに馬蹄を飾ると、不幸が家に入り込んでくるのを防ぎ、幸運を呼ぶと言われています。
是非この「幸運を呼ぶチーズ」をお試し下さい。
ただ、召し上がる際はカットしますので、四角です
ご承知おき下さい
Posted by 晩酌家 at 11:49│Comments(7)
│チーズ
この記事へのコメント
蹄鉄が幸運を呼ぶのが本当かどうか・・
うちの門柱に蹄鉄打ちつけてあるのです。
がしかし、運がいいとは言い切れないところも・・（微妙です）
蹄鉄型のチーズ、美味しそうですね。
うちの門柱に蹄鉄打ちつけてあるのです。
がしかし、運がいいとは言い切れないところも・・（微妙です）
蹄鉄型のチーズ、美味しそうですね。
Posted by ｊｏｎｊｏｎ at 2008年09月01日 15:37
「jonjon」様
「信じるものは救われる」かな・・・。
このチーズですがまだ若いときは、毛足がフサフサです。
ちょっとビックリですよ。
熟成してくるとしっとりします。
お味もクリーミーでしつこくないバターのようです。
色々なチーズがあります。
「信じるものは救われる」かな・・・。
このチーズですがまだ若いときは、毛足がフサフサです。
ちょっとビックリですよ。
熟成してくるとしっとりします。
お味もクリーミーでしつこくないバターのようです。
色々なチーズがあります。
Posted by 団欒畑
at 2008年09月01日 17:59
at 2008年09月01日 17:59団欒畑さんへ・・・こんばんは♪
私の頭は、、、、、
えっ？「バカラでワイン！！？」
・・・・・・・・・
チーズでしたか、、。えっ!?! 幸運を呼ぶ！！
ぜひ、頂きたいです♪
私の頭は、、、、、
えっ？「バカラでワイン！！？」
・・・・・・・・・
チーズでしたか、、。えっ!?! 幸運を呼ぶ！！
ぜひ、頂きたいです♪
Posted by rikkoanne at 2008年09月01日 23:07
at 2008年09月01日 23:07個人的にもチーズ大好きです＾＾
こちらはどんなお味か興味津々ですね。
あともうひとつは・・・
「トムとジェリー」で出ていたあのチーズ。。。
こちらはどんなお味か興味津々ですね。
あともうひとつは・・・
「トムとジェリー」で出ていたあのチーズ。。。
Posted by 一心 at 2008年09月01日 23:52
「rikkoanne」様
バカラのグラスでワインを頂きたいですね。
グラスでも味が全然違いますから・・・。
｢一心｣様
「トムとジェリー」のチーズ美味しそうですよね。
スイスの「エメンタール」というチーズが、
もっとも近いです。
タンパク質がアミノ酸に分解するときに
「ガスホール」といわれる穴が空きます。
チーズは歴史も物語もあり、知っていくと面白いですよ。
バカラのグラスでワインを頂きたいですね。
グラスでも味が全然違いますから・・・。
｢一心｣様
「トムとジェリー」のチーズ美味しそうですよね。
スイスの「エメンタール」というチーズが、
もっとも近いです。
タンパク質がアミノ酸に分解するときに
「ガスホール」といわれる穴が空きます。
チーズは歴史も物語もあり、知っていくと面白いですよ。
Posted by 団欒畑 at 2008年09月02日 08:03
at 2008年09月02日 08:03幸運を呼ぶチーズ、食べてみたいですね
カマンベールも好きですが、それよりもクリーミーでおいしいなんて興味津々♪
チーズの歴史や物語、ぜひまた記事にしてください
トムとジェリーのチーズと聞いて、すぐ「エメンタール」と答えられちゃう団欒畑さんスゴイです(＾＾)
カマンベールも好きですが、それよりもクリーミーでおいしいなんて興味津々♪
チーズの歴史や物語、ぜひまた記事にしてください
トムとジェリーのチーズと聞いて、すぐ「エメンタール」と答えられちゃう団欒畑さんスゴイです(＾＾)
Posted by フェリーチェ at 2008年09月02日 08:53
at 2008年09月02日 08:53「フェリーチェ」様
このチーズはまだ若い頃はビロードの毛のようなものがフサフサしています。少し気になるかも・・・
でも中身はクリーミーです。
熟成していく過程でしっとりとなじんできます。
外国のチーズは日本のものと違い
色々な意味ですごいです。
フランスのワインやチーズは中世以前からの歴史があるので
フランス王朝やナポレオンなどが登場して
乙女心をくすぐるかも・・・。
このチーズはまだ若い頃はビロードの毛のようなものがフサフサしています。少し気になるかも・・・
でも中身はクリーミーです。
熟成していく過程でしっとりとなじんできます。
外国のチーズは日本のものと違い
色々な意味ですごいです。
フランスのワインやチーズは中世以前からの歴史があるので
フランス王朝やナポレオンなどが登場して
乙女心をくすぐるかも・・・。
Posted by 団欒畑 at 2008年09月02日 09:10
at 2008年09月02日 09:10
画像一覧 
