2008年10月08日
同じ大豆ですが・・・
半分は煎って 半分は煮豆
こちらはマスター コチラは私
こちらはマスター コチラは私
二人の白ワインのおつまみです。
煎った大豆は香ばしくて、とっても白ワインに合います。
そして煮豆ですが、これはどちらかというと日本酒系かも・・・
煎った大豆はとってもかたいので、私は最近食べないようにしています。
なので、私は煮豆
ちなみに煎り大豆のレシピです。
１．大豆を水洗いしザルにあけ水を切る
２．熱したフライパンにて根気よく煎る
３．薄皮が割れてきたら、もう一がんばり・・・
４．一つ食べてみて、中がしんなりしていなかったらOK
５．火を止め皿に移します
６．醤油をグルッと一回し位かけ、味の素を適量
７．皿に蓋をしてこぼれないように振り混ぜる
２０分は掛かるかも・・・
中々美味しいので、試してみては・・・
おやつにもいいですよ。
但し歯が丈夫な方に限ります
Posted by 晩酌家 at 21:00│Comments(5)
│まかない
この記事へのコメント
煮豆大好きです～♪
美味しそう～☆
大豆を煎ってっていうのは初めて知りました。
香ばしそうですね～
時間があるときやってみます～
（＾◇＾）
美味しそう～☆
大豆を煎ってっていうのは初めて知りました。
香ばしそうですね～
時間があるときやってみます～
（＾◇＾）
Posted by seiji
at 2008年10月08日 23:52
at 2008年10月08日 23:52ただ煎るだけじゃなく、お味をつけて香ばしく仕上げるんですね(＾０＾)
作り方を見ていて、団欒畑さんの方が気になりました(＞＜)
おいしいものの作りすぎで肩を傷めませんよう
作り方を見ていて、団欒畑さんの方が気になりました(＞＜)
おいしいものの作りすぎで肩を傷めませんよう
Posted by フェリーチェ at 2008年10月09日 08:56
at 2008年10月09日 08:56「seiji」様
結局きなこの味です(^^)
旨味調味料とお醤油の味がミックスされ
おやつにもおつまみにもなりますよ。
是非お試し下さい。
「フェリーチェ」様
ご心配ありがとうございます。
私が食べられなくて、マスターが食べたい物は
自分で作るので、この煎り豆に関しては
マスターが自分で作ってますので
大丈夫です(^_^)v
結局きなこの味です(^^)
旨味調味料とお醤油の味がミックスされ
おやつにもおつまみにもなりますよ。
是非お試し下さい。
「フェリーチェ」様
ご心配ありがとうございます。
私が食べられなくて、マスターが食べたい物は
自分で作るので、この煎り豆に関しては
マスターが自分で作ってますので
大丈夫です(^_^)v
Posted by 団欒畑 at 2008年10月09日 10:19
at 2008年10月09日 10:19煎り豆も煮豆も美味しそう☆
おやつにも おつまみにもいいですね。
レシピ付きの煎り豆に挑戦してみたいです^^
おやつにも おつまみにもいいですね。
レシピ付きの煎り豆に挑戦してみたいです^^
Posted by hana-hana at 2008年10月09日 11:56
at 2008年10月09日 11:56「hana-hana」様
是非挑戦してみて下さい。
わりとクセになる味です。
是非挑戦してみて下さい。
わりとクセになる味です。
Posted by 団欒畑 at 2008年10月09日 14:28
at 2008年10月09日 14:28
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