2008年05月29日
鶏の酒蒸し梅肉ソース
今日は鶏の酒蒸し梅肉ソース
鶏モモを一口大に切り、油で両側を焼き色がつく程度に焼きます。
そしてヒタヒタのお酒で蒸し、梅肉を加え煮詰め・絡めたモノです。
通常のメニューにもありますが、
メニューの方はキュウリが加わります。
そして食べ終わったら
昨日のパン耳にソースをつけて
美味しいし、お皿もきれいになり一石二鳥
鶏モモを一口大に切り、油で両側を焼き色がつく程度に焼きます。
そしてヒタヒタのお酒で蒸し、梅肉を加え煮詰め・絡めたモノです。
通常のメニューにもありますが、
メニューの方はキュウリが加わります。
そして食べ終わったら
昨日のパン耳にソースをつけて
美味しいし、お皿もきれいになり一石二鳥
Posted by 晩酌家 at 12:10│Comments(2)
│まかない
この記事へのコメント
これもおいしそう♪
大人好みの味でしょうね(＾＾)
お酒と梅肉意外は、どんな調味料で味付けですか？
大人好みの味でしょうね(＾＾)
お酒と梅肉意外は、どんな調味料で味付けですか？
Posted by フェリーチェ
at 2008年05月30日 09:34
at 2008年05月30日 09:34「フェリーチェ」様
最初に鶏肉に塩・コショウをしておきます。
そして酒蒸しにする時に他に旨味調味料（味の素など）を少し入れるくらいです。
最初に鶏肉に塩・コショウをしておきます。
そして酒蒸しにする時に他に旨味調味料（味の素など）を少し入れるくらいです。
Posted by 団欒畑 at 2008年05月30日 14:09
at 2008年05月30日 14:09
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